Гуси породы крупная серая имеют довольно крепкое телосложение: весьма широкое туловище, 2 жировые складки на животе, короткий и толстый оранжевый клюв на широкой голове, длинная и толстая шея. На голове отсутствует шишка, а веко глаза имеет оранжевый окрас. Хорошо развитые мощные крылья, темно-серое оперение на голове и сверху спины и шеи, светло-серый окрас груди и белый на животе. Широко расставленные ноги имеют среднюю длину и красный окрас.
Крупные серые гуси очень подвижны и хорошо откармливаются. Масса взрослых гусаков достигает 7 кг, взрослых гусынь - 6.5 кг. Отдельные особи достигают массы 10 кг. Крупные серые гуси несут от 30 до 60 яиц ежегодно. Масса одного яйца составляет 160-180 грамм. Вывод гусят - порядка 60%.
Крупные серые гуси прекрасно могут обходиться без водоемов, они очень выносливы и без проблем могут насиживать свои яйца, родительские инстинкты хорошо развиты. К 9-недельному возрасту гусята уже весят порядка 4-4.5 кг.
Порода получила повсеместное распространение и содержится на фермах и приусадебных хозяйствах. По численности среди прочих, порода находится в тройке первых.